红烧鸡腿
“ 咱家妞最爱吃红烧鸡腿。”
[主料]
鸡腿：4根
[辅料]
姜：3片
葱：1根
冰糖：20克
八角：2个
蚝油：1勺
酱油：适量
花生油：适量
水：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿清洗干净擦干水分
2、葱切斜段，姜切片
3、热锅倒油，下姜片，葱段、八角爆香
4、挑出葱段、姜片，倒入冰糖
5、小火慢熬至糖变色
6、下鸡腿翻炒裹上糖浆
7、倒入开水没过鸡腿，加入1勺蚝油、酱油、盐拌匀，大火烧开转小火慢炖30分钟
8、大火收汁即可
9、美美的享用吧！
[小窍门]
1、.在鸡腿上划上几刀较易入味
2、.熬糖要小火以防焦变苦了
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使用的厨具：不粘锅
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