快手餐一一辣炒螺丝肉
“ 妈妈带来的螺丝，炒了一部分，其余全放锅里煮开，再慢挑螺丝肉出来。”
[主料]
螺丝：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
大蒜子：适量
生姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[辣炒螺丝肉的做法步骤]
1、挑好的螺丝肉在水里多洗几遍，洗掉黄水。
2、青红椒去籽，切丁，大蒜子切碎，生姜切丝。
3、锅里放油，煸炒青红椒，蒜茸片刻，盛入碗中待用。
4、再放生姜螺丝肉炒，放料酒，翻炒，盖好盖子，焖1分钟。
5、放生抽，老抽，盐，一碗水，大火转中小火最少要煮10分钟，煮久些，即入味又杀灭细菌。
6、起锅前倒入炒好的青红辣椒，翻炒片刻。
7、盛入碗中，用勺子可以舀着吃。（我去掉了生姜）
所属分类： 热菜 家常菜