炒鸡丁
“ 家里妈妈不能吃辣，自己改了宫爆鸡丁的做法。”
[主料]
鸡胸肉：1块
胡萝卜：半块
食用油：适量
盐：15克
花生米：50克
胡椒粉：5克
料酒：5克
[辅料]
葱末：适量
水淀粉：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉切成丁，胡萝卜切丁。
2、花生米用油煎熟，盛出备用
3、鸡胸肉切丁后用盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟，之后放入油，抓匀。在放入水淀粉在次抓匀
4、锅中放入油，把腌制好的鸡丁放入，炒至变色，盛出备用
5、锅中底油放入葱姜末爆香，放胡萝卜丁翻炒，放入之前炒好的鸡丁，大火翻炒，加点水，水开放入之前炒的花生米，翻炒均匀。水淀粉勾芡。盛出即可。如图所示
使用的厨具：炒锅
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