糖霜花生
“ 糖霜花生，花生米包裹着酥酥的糖皮，入口香、甜、酥、脆。做法简单无油，甜度可以自己控制，是一款营养健康的零食。”
[主料]
花生米：200克
糖：120克
[辅料]
玉米淀粉：40克
水：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：高级
[糖霜花生的做法步骤]
1、烤箱预热180°，花生米放入烤盘，中层上下火烤10分钟左右。
2、花生米烤至微黄，放凉。
3、不粘锅放糖、水，水的量没过糖即可。
4、小火煮糖水。
5、煮至糖水小泡开始变大泡，颜色微黄。
6、放入花生米，快速翻拌。
7、花生米表面沾满糖浆后放入玉米淀粉。
8、快速翻炒至玉米淀粉裹满花生米表面即可关火。
9、做好的糖霜花生放凉后更酥脆。
10、香甜酥脆。
[小窍门]
玉米淀粉提前小火炒至微黄。
如果您不介意，直接用生的玉米淀粉也可以。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
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