黑椒里脊肉
[主料]
里脊肉：0.67公斤
[辅料]
白芝麻：50ML
[配料]
白胡椒：10粒
黑胡椒：10粒
盐：1/4茶匙
油：1汤匙
黑胡椒汁：1汤匙
柠檬汁：1汤匙
日式酱油：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑椒里脊肉的做法步骤]
1、里脊肉切成两节。
2、黑、白胡椒里和盐一起碾磨碎，和白芝麻拌匀。烤箱预热150度。
3、炒锅放油烧热。里脊肉均匀地滚上芝麻胡椒盐，放入锅里煎上色。
4、放入烤碗里，放进烤箱。
5、烤40-45分钟至肉中心温度为72度即可。
6、烤好的里脊肉放凉后切成片。
7、将黑胡椒汁1汤匙，柠檬汁1汤匙，日式酱油1汤匙放入碗里拌匀。
8、将拌匀的调料均匀地淋入肉里，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制4个小时以上。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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