拔丝苹果
“ 今天孩子把好几个苹果都啃了几口。愣是吃不完，无奈之下想到了拔丝苹果，炸了两个苹果，一会功夫就被消灭光了”
[主料]
苹果：2个
白糖：适量
鸡蛋：1个
生粉：适量
面粉：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[拔丝苹果的做法步骤]
1、打一个鸡蛋，加入三勺面粉，一勺生粉，一勺白糖粉（把白糖打成粉比较好融化，如果没有白糖粉，就放细砂糖也是一样的）和成面糊，把苹果去皮切小块放进面糊里，均匀的裹上面糊
2、起油锅，油锅四成热时就可以下入苹果块了
3、不断翻面，煎至金黄色
4、煎至金黄色捞出
5、然后另起油锅，放入白糖下去小火不断翻炒，炒至白糖融化冒泡，就可以下入炸过的苹果了，然后小火不断翻炒
6、炒至苹果都裹上糖浆就可以盛出了
7、成品
8、一定要等白糖煸至冒小白泡泡，这样苹果就能拉丝了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜