素炒茄子
“ 孩子爱吃大蒜，炒茄子放点大蒜挺香的，茄子皮有营养，所以就没有去皮，介意的亲们可以把茄子皮去掉。”
[主料]
茄子：三根
大蒜：一头
[辅料]
花生油：适量
生抽：适量
盐：适量
五香粉：适量
香油：适量
米醋：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒茄子的做法步骤]
1、准备三个茄子，洗净后去蒂。
2、把茄子切成薄片后再切丝，装盘备用。
3、剥好大蒜后，将大蒜切片备用。
4、锅内放油，油热后，先下蒜片爆香。
5、然后加入茄子丝，一点一点的加，炒制软烂。
6、然后加入生抽、盐、五香粉、香油，翻炒一会后顺锅边烹点米醋，出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜