猪肝闷韭菜
“ 猪肝要新鲜的早上去买。
韭菜洗的时候要注意，细心一些。”
[主料]
猪肝：四两
韭菜：半斤
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪肝闷韭菜的做法步骤]
1、买新鲜的猪肝，洗干净。
2、买新鲜的韭菜，洗干净，注意韭菜不好洗，耐心一点。
3、切好两样菜。
4、放油，放点蒜，炒猪肝，中间放盐酱油。
5、然后放入韭菜，一起炒，韭菜很容易熟。所以不宜炒太久，我们去吃烧烤的时候也是，韭菜熟快。
6、炒大约5分钟后出炉，呵呵。
7、出锅后就上桌了不能等它们冷了，猪肝有腥味。
8、动筷子，看看盐够不够，酱油足不。