莴笋肉片
“ 简单快炒对上班族来说既营养又快捷，主要比在外面常吃快餐健康卫生！这荤素搭配爽口不腻！”
[主料]
里脊肉：100克
莴笋：一根
淀粉：一点
糖：一点
胡萝卜：半根
[辅料]
生抽：一点点
老抽：一点点
蚝油：一小勺
盐：适量
鸡精：一点点
黑胡椒：一点点
生姜：几片
料酒：几滴
蒜末：一点点
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[莴笋肉片的做法步骤]
1、把莴笋，胡萝卜去皮切片
2、肉切片用盐，料酒，生姜，黑胡椒，淀粉腌制
3、搅拌均匀
4、油锅烧热放肉炒均，放老抽一点点，(主要提色，放多莴笋就黑了，)生抽，快炒至八分熟
5、出锅待用
6、锅热放少许油，放入蒜末，放莴笋胡萝卜，小炒会，如果太干就沿锅边放点清水，倒入肉片一起炒均，放蚝油，鸡精，盐，糖调好味道即可
7、快捷美味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜