咖喱鸡块
[主料]
鸡肉：200克
土豆：200克
[辅料]
甜椒：40克
咖喱：适量
料酒：1勺
盐：1小勺
鸡精：1小勺
蒜：少许
葱：少许
食用油：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱鸡块的做法步骤]
1、鸡肉切块，焯水，捞出待用
2、热锅注油，油烧六成热，放入土豆块，翻炒
3、把土豆从锅中捞出，然后把鸡块放入油锅中，翻炒
4、留底油，把蒜炒香
5、把青红甜椒放入锅中，炒香
6、锅中放入葱花，炒香
7、锅中放入咖喱和料酒，加少许水
8、锅中再次放入鸡块
9、锅中再次放入土豆
10、中火焖煮，确保土豆熟且软
11、加盐，加鸡精，开大火，让酱汁浓稠
12、水淀粉勾芡，汁不用完全收干，因为咖喱汁拌饭很好吃
13、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐