蒜香黄油煎扇贝
“ 在日本超市买的元贝肉真是太棒了，虽然很贵，但是一磅还是挺大一包的，又很新鲜。元贝真是我最爱的海鲜前三名。在一些外国餐厅吃元贝，他们都做法简单，就是用黄油和大蒜煎一下，然后配上一些蔬菜和米饭，一盘就那么五六个就能卖二十多美元。。。。。。所以穷人还是自己做吧。这都是被生活所迫。😂😂😂”
[主料]
去壳扇贝：20个
[辅料]
大蒜：1颗
黄油：60g
白米酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香黄油煎扇贝的做法步骤]
1、挑选新鲜的去壳元贝，生吃也是可以的。
2、剥大蒜是个辛苦的过程。。。喜欢蒜味大的还可以再多弄一些。
3、通通剁碎！
4、黄油下锅至完全融化。
5、放四分之三的大蒜炒香，炒出金黄。
6、放下可爱的圆滚滚的元贝。
7、倒入米酒。
8、根据自己的口味放糖与盐。翻炒均匀。
9、倒入剩下的大蒜。中火煮到基本收干。期间不要忘了为元贝翻身，两面都要照顾一下下。
10、最后撒上黑胡椒粉。
11、喜欢胡椒味道的同学，可以撒上均匀满满的一层。好吃又好看。然后关火，装盘。
12、喂了手机，相机以后，就可以开始吃了。😄
[小窍门]
剩下的蒜香汁可以用小乐扣装起来，吃面什么的放一点。可香了。千万不要浪费这充满元贝鲜味的蒜香黄油酱。(≖‿≖)✧
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐