砂锅牛腩
“ 超级好吃好吃好吃牛腩肉啊！专门在网上购买的澳洲进口牛腩，觉得还不错，专门弄来红烧啦！不错！回味无穷哦”
[主料]
牛肉：500g
土豆：300g
小胡萝卜：250g
[辅料]
酱油：10ml
蚝油：5g
盐巴：5g
京酱：5g
生抽：5ml
小米辣椒：3个
胡椒面：1勺
糖：1勺
香葱：10g
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：高级
[砂锅牛腩的做法步骤]
1、可以去超市或者市场上买这种上好的牛腩肉来吃！这样的肉是专门用来红烧的！非常不错！很好吃！更加的绵软一些哦！好
2、先把牛肉拿出来泡在水里面解冻，一般这个样子的解冻方法是很快的，也不会损伤肉质
3、解冻完成的肉，把它切成小块儿，很好切，因为越小的话越入味的，当然也可以根据自己的口味喜好来决定啦
4、拿水抄一遍之后放入高压锅，压了半小时！整整半小时哦、高压锅能够保证这个牛肉软烂，更好吃，就算是老年人也嚼得不费力！所以想软烂就必须要高压锅哦
5、小胡萝卜洗干净
6、准备了小土豆，现在锅子上面蒸一会儿，这样呢更入味儿，而且也更节约时间，不一定非要把它蒸熟，能剥皮即可
7、把准备好的调料全部倒入锅中，小火稍煮一会儿，开了之后即可加入我们的主料！然后盖上锅盖继续焖煮！有一点点像焖锅！一定要小火哦！随时打开锅盖翻炒一下
8、最后起锅撒上一些香葱，这个葱超级香的，推荐给大家哦！翻面继续翻炒即可出锅啦
9、下面展示成果！转入砂锅里面，如果有必要可以直接将砂锅放在火上再烧一会儿，觉得麻烦的话，那就算了，有这个意思即可
[小窍门]
牛肉必须要用高压锅哦！不然单纯焖煮的话非常非常浪费时间的！
使用的厨具：瓦煲、高压锅、煮锅、炒锅
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