葱花Q肠面包
[主料]
高粉：275g
低粉：50g
奶粉：25g
鸡蛋：1只
牛奶：200g
肠：6个
[辅料]
糖：50g
黄油：15g
酵母：5g
葱花：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葱花Q肠面包的做法步骤]
1、把所有食材放入面包筒内，除黄油外，和面20分钟
2、放入黄油继续和面20分钟
3、和好面放入盆中发酵
4、发酵至2到2.5倍
5、排空气，把面团分成6小团醒10分钟
6、将面团擀成长条
7、两头黏紧放上Q肠
8、然后放入烤盘里进行第二次发酵
9、发酵至2倍，涂上蛋液散上葱花，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐