洋葱炒猪肝
“ 洋葱炒猪肝是由洋葱、猪肝等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。”
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
香菜：适量
洋葱：适量
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
耗油：适量
淀粉：适量
酱油：适量
盐：适量
味素：适量
十三香：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[洋葱炒猪肝的做法步骤]
1、切姜末和蒜末。
2、洋葱切片。
3、猪肝加料酒、盐、味素。
4、调酱汁:酱油、淀粉、盐、味素、十三香、耗油、生抽。
5、香菜洗净，切段。
6、干辣椒切小段。
7、冷水下锅，猪肝用水烫至变色。
8、锅内热油，爆香，下锅炒猪肝，加酱汁，洋葱等。
9、加入香菜。
10、完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐