东北白菜炖干豆腐
“ 最家常东北菜”
[主料]
白菜帮：4个
干豆腐：100g
五花肉：50g
[辅料]
生抽：一勺
盐：适量
鸡汤块：半个
蚝油：一勺
胡椒粉：少许
花椒粒：少许
葱：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[东北白菜炖干豆腐的做法步骤]
1、干豆腐切粗条，五花肉切薄片 ，葱姜切片，白菜洗净切丝
2、锅烧热入油烧热下入葱姜，花椒，五花肉小火慢慢煸出油微黄
3、煸出的油控出去以免油腻
4、添加白菜煸炒至软
5、添入适量水烧开，加入鸡汤块
6、加入干豆腐，生抽，耗油，胡椒粉，盐调味炖煮5-8分钟，汤汁浓稠关火即可
[小窍门]
五花肉要煸出去油以免油腻，汤汁最后要收汁。不要有太多汤汁
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 老人 东北菜 午餐 晚餐