茄汁茄夹
[主料]
茄子：适量
肉末：适量
[辅料]
盐：适量
鸡蛋：适量
料酒：适量
葱：适量
番茄酱：适量
生姜汁：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[茄汁茄夹的做法步骤]
1、准备食材
2、准备食材
3、将茄子切片一刀断一刀不断
4、切好的茄子中夹入拌好的肉末
5、鸡蛋面粉加水搅拌成糊
6、将夹好肉末的茄子挂糊放入电饼铛中
7、煎之两面金黄
8、放入炒锅加入番茄酱
9、成出装盘
[小窍门]
1、、茄子可以用油炸但我用的少油煎之这样比较建康
2、、番茄酱可以直接浇在茄夹上
3、、肉末的多少根据自己喜欢
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜