双雪润肺汤
“ 秋天到了，天气一天比一天干燥起来，这两天喉咙发痒，有点干。想着做个清润的汤水喝喝，解解渴。
雪耳和雪梨都是秋天常吃的东西，养颜清甜润肤止咳，加入无花果就更滋润了。
这段时间要多吃这些食物，甜甜润润地度过这个秋天。”
[主料]
雪梨：两个
猪蹍：一斤
雪耳：半朵
无花果：八颗
姜：一块
[辅料]
凉白开：两碗
食盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[双雪润肺汤的做法步骤]
1、猪蹍洗净切成小块，无花果冲洗干净，雪梨洗净，我实际上只用了两个雪梨，三个有点多。半朵雪耳提前用清水泡发洗净。
2、猪蹍汆水后捞出洗净血水备用。
3、雪梨不用去皮，每个切成四块，去蒂去心。
4、雪耳洗净去蒂后撕成小块。
5、把猪蹍、雪梨、雪耳、无花果、姜片放入炖盅，加入两碗的凉白开水。
6、盖上盖子炖两个小时即可。
7、吃前撒上适量食盐调味。清清润润的汤水就做好了。
[小窍门]
炖汤用的水一定要用凉白开水或者矿泉水，不能用开水或者生水。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 汤羹