溜红白豆腐
[主料]
豆腐：1块
猪血：1块
大葱：适量
蒜：4瓣
姜：1块
干辣椒：3个
香葱：适量
[辅料]
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：简单
[溜红白豆腐的做法步骤]
1、豆腐和猪血各一块；
2、配菜；
3、大葱切碎、蒜拍扁、辣椒切碎、姜切片、香葱切碎；
4、豆腐和猪血各切片；
5、待油热，葱、姜、蒜、干辣椒同时放，炒香；
6、放酱油和料酒；
7、加水放入豆腐块和猪血块，咕嘟5-6分钟；
8、准备水淀粉；
9、汤不能收的太少，放水淀粉勾芡，放香葱末，关火；
10、出锅啦；
11、成品！
使用的厨具：炒锅
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