香辣千张包肉
[主料]
猪肉末：250g
千张：2张
[辅料]
葱：1颗
姜：1块
蒜：2颗
青辣椒：1个
红辣椒：1个
生抽：2勺
鸡精：1小勺
盐：1勺
淀粉：2勺
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[香辣千张包肉的做法步骤]
1、材料
2、肉末中放入葱花，一勺淀粉，一勺生抽拌均匀备用。
3、一张千张改成均匀六小张。
4、取一张千张皮，在一角处放入一大勺肉沫。
5、从下往上卷起。
6、卷至一半时，把两边往中间压住。
7、继续从下往上卷好。
8、依次码入盘中。
9、放入热水锅中，大火蒸20分钟。
10、取一个小碗装小半碗清水，放入一勺淀粉，一勺生抽，1/2勺鸡精拌均匀。
11、锅烧热放入调好的汁，中火烧至汤汁浓稠。
12、浇在菜上面，撒上青红辣椒即可。
13、很不错的一道菜，宴客也很好哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜