韭菜馅饼
[主料]
面粉：一斤
水：六两
酵母：6克
泡打粉：5克
韭菜：一斤
鸡蛋：四个
[辅料]
盐：12克
十三香：3克
辣面：5克
鸡精：3克
香油：适量
胡麻油：多量
味精：3克
口味：清淡
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[韭菜馅饼的做法步骤]
1、取面粉！酵母，泡打粉用温水化开，慢慢和面，和成后，醒发十分钟左右！（馅饼的面必须要软）
2、韭菜洗干净控水
3、鸡蛋加盐打散
4、锅里面倒油烧热，把蛋液倒下去向一个方向打，鸡蛋炒好，晾凉备用
5、韭菜控水后，切碎
6、韭菜加盐，十三香，辣面，鸡精，味精，香油，胡麻油，放入炒好的鸡蛋拌匀
7、面团揪好，擀皮（做馅饼，所以我揪的很大，这样包的菜多）
8、包成包子的形状
9、然后压扁就行啦😄
10、平底锅里面倒油，烧热（我用的是铝锅）
11、放入包好的馅饼（亲们想烙哪面都行，我把口子朝下烙了）
12、烙至金黄色时翻过来再烙另一面
13、等背面也烙好后，就能出锅啦😄
14、好久没有吃馅饼啦！味道不错哦！
使用的厨具：平底锅
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