辣焖双丁
[主料]
无丝豆：100克
土豆：一个
[辅料]
葱：一根
红灯笼火锅底料：适量
蒸鱼豉油：一勺
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[辣焖双丁的做法步骤]
1、土豆去皮，无丝豆两边洗净，再准备一根葱，和火锅底料
2、土豆和无丝豆切丁，葱切葱花
3、锅中放油，稍多一点，放入土豆丁，煎至微黄
4、煎好的土豆丁盛出备用
5、锅中放油再把豆角丁放入
6、放些少许盐入底味，豆角丁微微变色盛出
7、再次起锅烧油，油不要太多，爆香葱花
8、再放一块火锅底料煸炒
9、炒香后放豆角丁翻炒
10、加一勺蒸鱼豉油
11、再加适量盐调味，同时加一小碗水闷一下
12、豆角丁微软后放入土豆丁，再闷一分钟
13、最后勾薄芡
14、装盘
15、辣味源自于火锅底料的辣，不爱吃辣的也能接受
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