黄金剁椒蒸鱼头豆腐
[主料]
鲢鱼头：半个
豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
黄金剁椒：适量
姜：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黄金剁椒蒸鱼头豆腐的做法步骤]
1、鱼头洗净再鱼身上划几刀后加入适量的盐腌制一下。
2、鱼盘底部放入豆腐。
3、将鱼头放在豆腐上加入料酒、姜葱和适量橄榄油。
4、表面放入适量黄金剁椒。
5、放入蒸锅大火蒸30分钟。
6、蒸至鱼眼发白撒上葱花即可。
7、成品。
使用的厨具：蒸锅
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