金针菇肉圆汤
[主料]
猪肉末：100g
金针菇：60g
葱：适量
[辅料]
生姜：3g
食盐：1匙半
胡椒粉：2/1匙
味极鲜：1匙
淀粉：5g
猪油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[金针菇肉圆汤的做法步骤]
1、准备所需食材
2、金针菇洗净切段
3、生姜切丝
4、煮锅注水，大火加热
5、放入生姜
6、水烧开后，放入金针菇
7、加入猪油
8、猪肉末放入碗里，加入淀粉
9、加入味极鲜
10、加入半匙食盐
11、加入胡椒粉，搅拌均匀
12、搅拌均匀的肉末，搓成大小适中的肉圆，小火放入（火大容易冲散），煮至3分钟
13、起锅前加入1匙食盐
使用的厨具：煮锅
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