米粉蒸肉丸
[主料]
猪肉馅：适量
大米：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
葱末：适量
姜末：适量
淀粉：适量
[配料]
酷客壹佰烤肉料：适量
鸡精：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[米粉蒸肉丸的做法步骤]
1、肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。
2、将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。
3、拌均。
4、将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。
5、将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。
6、炒至微黄、酥脆。
7、关火放凉。
8、将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。
9、将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。
10、笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟（根据丸子大小调整蒸的时间）。
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