面包机版红枣果仁面包
“ 一款全程用面包机来制作的美味面包，香甜的红枣加上满满的果仁，提高颜值的同时也给营养加分。”
[主料]
牛奶：165克
蛋液：50克
细砂糖：45克
盐：3克
面包粉：315克
酵母：4克
黄油：25克
[辅料]
红枣：40克
果仁：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[面包机版红枣果仁面包的做法步骤]
1、准备辅料：红枣去核后切成小丁，果仁我用的是南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、杏仁片。
2、除黄油外，面团其他材料全部加入东菱1352面包机内，设置和面15分钟。
3、加入软化的黄油，继续和面10分钟。
4、还剩4分钟时，加入红枣，继续和面。
5、和面结束，将面团收圆，放入面包机内进行一发，设置30分钟。
6、发酵结束，手指沾干面粉插入拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。
7、取出面团，排气后整圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、将面团擀成长方形，拍除边上的气泡。
9、上下三分之一处向内对折。
10、将面团90度转向后，擀成长条形，底部压薄。
11、由上往下卷起。
12、给面团表面刷上一层清水，再裹上果仁。
13、将面团放入面包机桶内，选择发酵，时间为50分钟。
14、发至8分满后，选择烘烤，时间为32分钟。
15、烘烤结束
16、马上取出面桶，倒出面包晾凉。
17、切片。
[小窍门]
1、、	我用的是东菱1352AE-3C面包机，和面效果比较好，如用不同的面包机，可适当增加和面时间。
2、、	添加红枣或者其他果料的料，建议不要超过面粉量的15%，否则可能会影响发酵。
3、、	面包表面的果仁可根据自己的爱好来替换种类。
使用的厨具：面包机
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