香烤鸡腿饭
“ 美味多汁的香烤鸡腿配白米饭，实在是好吃，孩子平常只吃一碗饭，有了这个香喷喷的烤鸡腿，还要求再盛饭呢。烤鸡腿和煎鸡腿都可以，但是个人感觉用烘烤的烹饪方法会更方便，不用一直站着煎，还不怕会烧焦。你只需要将调好味道的鸡腿，放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的时间段，可以煮其他菜。”
[主料]
鸡腿：3只
红葱头：37g
胡萝卜粒：35g
蜂蜜：30g
米饭：1碗
[辅料]
酱油：19g
食用油：15g
盐：3g
鲍鱼汁：8g
姜蓉：4g
黑胡粉：1.2g
料酒：10g
熟白芝麻：适量
口味：酱香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[香烤鸡腿饭的做法步骤]
1、鸡腿去骨，脱骨后把肌肉上的筋络切除或割断，去用厨房纸吸干水分
2、将鸡腿放入碗里，用牙签在鸡腿上戳一些小孔
3、另一碗装入酱油、盐、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等调成的酱汁
4、将酱汁倒入装鸡腿的碗里，腌半个小时
5、将鸡腿翻面，将红葱头粒和胡萝卜粒倒入，继续腌半个小时
6、烤盘里铺上油纸，将鸡腿和一半的酱汁都放入烤盘，鸡皮向上
7、放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱，烘烤10分钟取出
8、将烤箱温度调到200度，用刷子粘酱汁刷在鸡皮表面，继续烘烤15分钟左右
9、烘烤结束，撒上白芝麻
10、香喷喷的烤鸡腿配上白米饭
[小窍门]
1、、中餐调料重量不用太讲究，多一点少一点问题不大，有的人喜欢吃咸味，有的喜欢吃淡味的菜，所以材料里的重量仅供参考。
2、、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐