酸辣薄荷酱
“ 酸辣鲜香，四季皆宜！
烤鸭、烤肉的最佳解腻蘸酱。
送饭、拌粥的清爽酱。
炒菜、凉拌的好伴侣！”
[主料]
留兰香薄荷：一把
蒜头：一个半
辣椒：两个
白醋：适量
盐：少量
[辅料]
白糖：少量，非必要
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣薄荷酱的做法步骤]
1、留兰香洗净摘段，蒜剥一个半，辣椒两个(新鲜的味道更佳)
2、用刀剁成碎末，或直接机碎
3、热油
4、倒入酱料加少许水煮开，加入少少的盐和白糖
5、倒入10ml白醋，或按个人口味倒，可以边试边加
6、煮至微变色，即成
7、送粥佳品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 自制酱料