排骨烧土豆
[主料]
排骨：适量
土豆：适量
生姜：适量
[辅料]
料酒：适量
冰糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[排骨烧土豆的做法步骤]
1、排骨洗净焯水，捞出沥干水备用
2、锅预热倒油，放入冰糖
3、待冰糖溶化时放入排骨翻炒，炒出糖色后，倒入料酒翻炒，放姜片、老抽、生抽、蚝油，上色均匀后加热水（刚好淹没排骨表面）烧开后转小火焖煮20分钟
420、分钟后将切好的土豆放入锅内继续焖煮15分钟，大火收汁，放一点味精提味，起锅装盘，散点葱花完成✅
[小窍门]
土豆滚刀切小块一点，这样比较易熟
使用的厨具：炒锅
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