红烧猪蹄
“ 红烧猪蹄，味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康。喜欢的亲们可以试试”
[主料]
猪爪：3个
葱：1根
蒜：5瓣
姜：1小块
花椒：适量
八角：2个
桂皮：一块
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
甜面酱：适量
植物油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、猪爪洗净，一个猪爪剁成四块
2、准备配料，葱切小段，姜切片，蒜切片
3、冷水下锅，烧开，去血水
4、把脏水倒掉，用清水把猪爪洗净
5、锅里放入适量植物油，爆香葱姜蒜，花椒，桂皮，八角
6、放入猪爪翻炒
7、倒入5勺料酒翻炒
8、倒入5勺生抽，1勺老抽翻炒
9、倒入3勺甜面酱翻炒
10、倒入两勺糖翻炒
11、倒入一点点盐翻炒
12、把翻炒好的猪爪放入电压力锅，辣椒撒上面（不喜欢吃也可以不放）。再放入一碗开水
13、按蹄筋键即可
14、待到电压力锅自然完全放出气体，打开翻拌一下
15、把所有的东西放入炒锅，大火烧开
16、小火收汁即可出锅
17、成品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐