咖喱鸡
“ 咖喱鸡是东南亚菜系，酸辣味，可以开胃。关注“美食美在”公众号，了解更多菜谱知识。咖喱中的姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。”
[主料]
鸡：半只
土豆：半斤
红萝卜：少量
彩椒：少量
[辅料]
植物油：适量
糖：少量
豉油：少量
姜：少量
洋葱：少量
咖喱：适量
牛奶：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[咖喱鸡的做法步骤]
1、鸡切块，洗干净放入沸水中5分钟，捞出；
2、土豆、洋葱切成滚刀块，炒香。加入土豆稍微翻炒盛出；
3、利用锅中的油放入姜，鸡略翻炒，倒入咖喱炒匀，倒入洋葱、土豆再次翻炒；
4、加入适量的水，少量豉油、糖、牛奶，煮沸，加盐，中火炖15分钟。
[小窍门]
加入牛奶吃起来更嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜