生煎包
“ 生煎包当做早餐的多，做宵夜也是不错的选择。”
[主料]
发面团：250克
芹菜叶：150克
杏鲍菇：三个
葱：30克
虾皮：适量
[辅料]
调和油：适量
芝麻：适量
[调料]
盐：少许
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[生煎包的做法步骤]
1、蒸馒头，留下了两个馒头大小的发面团，准备做生煎包。分成大小相同的剂子备用。
2、杏鲍菇、芹菜叶焯水。
3、杏鲍菇、芹菜叶、葱切碎备用。
4、杏鲍菇、芹菜叶、葱碎，加入虾皮，放少许盐、蚝油调味，制成生煎包素馅。
5、包制生煎包生胚。
6、热锅凉油，放入生煎包生胚。
7、包子煎制一面定型后，加入热水，加盖继续煎约10分钟，水煎完，只余油时。
8、揭盖，生煎包翻面。
9、另一面煎至微黄即可。
10、盛出，摆盘。
11、撒上芝麻。
[小窍门]
加水时一定要加入热水。
使用的厨具：平底锅
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