烤箱食谱之脆皮烤全鸡
“ 让你一口顺滑到底！”
[主料]
三黄鸡：1个
红椒：1个
土豆：2个
洋葱：1个
西兰花：100g
[辅料]
烧烤酱：60g
盐：5g
生抽：20g
细砂糖：20g
蒜泥：10g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数天
难度：高级
[烤箱食谱之脆皮烤全鸡的做法步骤]
1、把所有调味料拌匀成酱汁。
2、把酱汁均匀的涂抹在鸡身上，鸡的内腔也涂上酱汁。
3、把涂上酱汁鸡密封保存，放冰箱冷藏室一晚腌制入味。
4、将红椒和洋葱切丝、西兰花和土豆切块备用。
5、第二天把鸡取出（盆里的酱汁留着备用），鸡翅和鸡头部分用锡纸包上，放在烤盘上。
6、开启烤箱，选择热风循环模式，180度，时间选择45分钟开始预热。
7、预热15分钟后将装有全鸡的烤盘放进烤箱中下层开始烘烤。
830、分钟后，将鸡取出。
9、将鸡头和鸡翅上的锡纸取掉，将土豆丝、红椒丝、西兰花和土豆块均匀的铺在鸡的周围。
10、洒上腌鸡的酱料，鸡身上也刷上一层酱料。
11、再把整个烤盘放进烤箱，烘烤20分钟。
12、烘烤完成后出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜