鸡蛋灌饼
[主料]
中筋面粉：200g
鸡蛋：4个
生菜叶：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、用刚烧开的水浇到面粉中，用筷子和成絮状，等到不烫手了再用手和成光滑面团。
2、醒好的面团擀成长方形，面上抹点油，撒点盐，卷起成长条状。
3、切成小块面团，擀成薄薄的面饼。
4、锅中放油，煎饼，等到面饼下面微黄，在上面挑个洞，把打好的蛋液倒一点进去，继续煎。等蛋液凝固，翻面煎。两面金黄，出锅。
5、抹点辣椒酱，加上生菜就可以吃了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼 午餐 晚餐