香葱培根沙拉面包
“ 味道很香的一款面包，烘烤时已经闻到浓浓的香味了。家里人也蛮喜欢葱味的面包，这次加了培根和沙拉酱，口感和味道更上一个层次，而且做法很简单，适合新手操作，将面包坯擀压一下，放上培根片，挤上沙拉酱，再撒点葱花，不喜欢葱味的也可以不放。烘烤出来的成品就挺好看了。”
[主料]
水：125g
细砂糖：33g
盐：2g
鸡蛋液：38g
高筋面粉：200g
低筋面粉：50g
奶粉：8g
耐高糖酵母：3g
黄油：20g
[辅料]
葱：12g
培根：4片
沙拉酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱培根沙拉面包的做法步骤]
1、将水、糖、盐、蛋液，奶粉依次放入到面包桶里
2、再加入面粉，在面粉顶端加入酵母。选择面包机的和面程序10分钟
3、然后静置8分钟后加入切成小块的黄油，和面13分钟，和至扩展阶段即可
4、面团和好了
5、选择发酵功能50分钟，面团发酵2倍大。如果室温高的话，直接室温下发酵即可
6、面团取出，排气，分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
7、擀成椭圆形
8、放在烤盘上，将做好的面包坯放入东菱K30A烤箱，选择发酵功能40分钟。烤箱内放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度
9、发酵好的面包坯放上培根
10、挤上沙拉酱，撒上葱花
11、放入已经提前预热到175度的烤箱下层，烘烤15分钟，最后两分钟移至中层
[小窍门]
1、、水量依面粉吸水量而定。
2、、各型号面包机和面时间和方法不同。
3、、各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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