全蛋海绵纸杯蛋糕
“ 全蛋海绵纸杯蛋糕，小巧可口，还可以再进行些不同的造型，比如加入奶油顶啊，放个水果啊，今天我把巧克力造个型，放在上面，再撒上糖珠，也不错吧。”
[主料]
鸡蛋：3个
糖：60克
低粉：65克
牛奶：10克
玉米油：20克
[辅料]
巧克力：50克
糖珠：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[全蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋加糖打发，
2、打至发白，提起打蛋头滴落的蛋糊能够出现花纹，且不易消失，
3、筛入低筋面粉，翻拌均匀，
4、牛奶加入玉米油搅拌均匀，慢慢倒入面糊里，拌匀，
5、倒入纸模里，
6、烤箱预热，上下火，中层，180度，30分钟左右，
7、巧克力隔水融化，捏成一定的形状，装饰在蛋糕上，再撒糖珠。
[小窍门]
烤箱温度和时间要根据自己烤箱的实际情况来调整。
巧克力隔水融化需要注意温度，温度太高会油水分离。
糖珠要趁巧克力没凉透之前撒，否则粘不住啊。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐