鲫鱼汤
“ 鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。”
[主料]
淡水鲫鱼：500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
枸杞子：适量
植物油：适量
盐：适量
料酒：适量
白醋：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许
开水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鲫鱼汤的做法步骤]
1、淡水鲫鱼去鳞、腮、内脏、黑膜，清洗干净
2、葱姜蒜切好备用
3、热锅加油（锅一定要受热均匀）放入鲫鱼，先不要翻动，以免脱皮
4、中小火煎至两面金黄放入葱姜蒜爆香，加入料酒，白醋烹锅
5、倒入开水，改大火
6、大火烧开撇去浮末，加盐改小火慢炖
7、炖至汤白浓稠撒胡椒粉，少许鸡精调味儿即可关火
8、装汤碗，撒香菜，枸杞子，请大家参考
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 孕妇