【羊油版】肉末烧茄子
“ 内蒙美食中，羊肉是我的最爱😜但是每次做羊肉的时候都会剩下很多羊油。
作为资深吃货的我，浪费是可耻的，羊油也不能扔掉的！
经过婆婆的指点得出结论，用羊油烧茄子好吃，今天试做了一下，老公说味道确实不错！！！😁”
[主料]
茄子：1个
肉末：少许
尖椒：2个
西红柿：半个
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
[辅料]
羊油：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[羊油版肉末烧茄子的做法步骤]
1、将所有食材洗净备用
2、将茄子、尖椒、西红柿改刀切块猪肉及葱姜蒜切末
3、锅中一小块羊油
4、放入茄子小火慢煎
5、将茄子煎软后，放入姜和肉末
6、将肉末炒到变色放入葱花炒匀
7、放入西红柿块后，倒少许酱油、十三香、糖翻炒均匀加入少许水炖煮一下
8、汤汁收干后，把尖椒、大蒜、剩余的葱末、少许盐翻炒均匀后出锅喽
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐