饺子皮卷饼
[主料]
饺子皮：12张
猪瘦肉：110g
茭白：3根
胡萝卜：1/2根
朝天椒：2个
[辅料]
味极鲜：2匙
红薯淀粉：10g
盐：3g
清水：适量
色拉油：适量
大蒜：2瓣
花椒：8粒
生姜：2片
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[饺子皮卷饼的做法步骤]
1、准备所需食材，瘦肉、茭白、胡萝卜、朝天椒切丝备用
2、饺子皮每个刷油6张叠加
3、用擀面杖擀至直径为16厘米长的圆片
4、以此做好所有的饺子皮，两张连接处也要刷油，叠加好放入蒸锅蒸至10分钟
5、趁热一层一层的掀开，备用
6、看看是不是晶莹透亮呀
7、瘦肉丝里加入淀粉，味极鲜搅拌均匀
8、锅里至油，加入花椒粒，炒出香气，加入肉丝快速翻炒开来
9、炒好的肉丝乘出，放入生姜大蒜
10、倒入配菜翻炒均匀加入适量的清水，加入食盐炒熟配菜，倒入肉丝翻炒均匀，出锅备用
11、铺一张饼皮，加入炒好的肉丝卷起来
[小窍门]
里面我可以加入自己喜欢的配菜
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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