全蛋纸杯蛋糕
“ 这款全液蛋糕口感很好，做法也简单。只要打发到位不用担心消泡。”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：90g
[辅料]
白砂糖：75g
玉米油：30g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[全蛋纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料。
2、将鸡蛋打入无油无水的盆里，再将细砂糖倒入。隔40度水打发。
3、用打蛋器打发至提起打蛋头蛋液能写出8字花纹并能够在短短几秒内不消失。
4、筛入低筋面粉
5、用刮刀从底向上翻拌均匀。
6、加入30克玉米油。
7、加入玉米油用刮刀从底向上翻拌均匀。
8、将蛋糕糊倒入纸杯至8分满。
9、放入提前预热好的烤箱，160度烤30分钟
10、成品
[小窍门]
打发一定要到位。用电动打蛋器高速打20分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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