文蛤蒸蛋
[主料]
鸡蛋：3个
文蛤：5个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
葱粒：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[文蛤蒸蛋的做法步骤]
1、准备3个鸡蛋，5-8个文蛤（根据文蛤大小决定数量），葱粒备用
2、将蛋打散后加入一碗温水
3、然后加入盐，糖，鸡粉调味备用
4、蒸锅水烧开后放入文蛤蒸4分钟，将文蛤蒸开，同时文蛤的鲜汁也留在容器底部
5、倒入蛋液，蒸5分钟后关火
6、一匙生抽加凉开水加半匙糖搅拌备用
7、将调好的生抽汁浇上去，然后撒下葱粒，大功告成
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 鲁菜