麻辣香锅~新手也不会失败的美味！
“ 今天下了大雨，天气转凉，非常馋又辣又咸的好吃的，麻辣香锅好像是首选了，今天的这道麻辣香锅，就分享给新手小伙伴的，简单易做还解馋。”
[主料]
丸子：适量
火腿：4片
娃娃菜：适量
花椰菜：适量
金针菇：1把
鸭肠：50g
[辅料]
麻椒：10粒
干辣椒：10个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
酱油：1勺
香油：1勺
白糖：半勺
孜然：半勺
精盐：少许
味精：少许
重庆火锅底料：半块
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣香锅的做法步骤]
1、蔬菜和鸭肠洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。
2、热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。放入火锅底料块小火熬开，放入葱姜蒜爆香 。
3、放入各类丸子、火腿、鸭肠和蔬菜翻炒，中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来，加入一勺酱油和半勺白糖，开大火翻炒，撒入孜然粒，最后加入一勺香油，可以装盘享用啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜 午餐 晚餐