#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花曲奇
“ 520表白日，吃货一定是用吃货的方式来表白啦。特意动手做了曲奇，而且做成玫瑰花的样子，家里一人一份，用美食告诉他们我爱他们！融化了点白巧克力，边上沾了一点，用来粘上一点玫瑰花瓣，虽然并没有让饼干更好看，但有了巧克力，味道更香浓了，我儿子特别爱吃带巧克力的那些。还有就是这款曲奇不是黄油加蛋的，而是黄油加淡奶油的，奶香味更浓郁，口感也非常酥脆。”
[主料]
低筋粉：200g
黄油：130g
糖粉：60g
淡奶油：90g
盐：2g
[辅料]
玫瑰花瓣：适量
白巧克力：适量
淡奶油：少许
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[玫瑰花曲奇的做法步骤]
1、黄油软化的可以轻轻压扁的状态，加入糖粉
2、搅拌至顺滑
3、加入淡奶油
4、搅拌至羽毛状
5、筛入低筋粉
6、翻拌到无干粉的状态
7、装入裱花袋，用6齿花嘴挤成玫瑰花的样子
8、烤箱上下火150度预热完成后，入烤箱烤16分钟
9、烤好的曲奇晾凉
10、白巧克力加一点淡奶油隔温水融化，
11、把饼干的一边沾上巧克力液，再立即粘上玫瑰花瓣
12、好吃的玫瑰花曲奇就完成了，给我爱的家人们分享啦
[小窍门]
巧克力用50度左右的温水融化，不要太热的水，否则会油水分离。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品