#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火腿蛋可丽饼
“ 一款简单的咸味可丽饼20分钟就可以搞定，加一杯牛奶和水果，吃完能量充足的早餐就可以迎接一天的工作了。”
[主料]
牛奶：200ml
低筋面粉：70g
橄榄油：15g
泡打粉：2g
鸡蛋：2个
白砂糖：10g
[辅料]
煎蛋：2个
盐：2g
火腿片：2片
黑胡椒碎：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[火腿蛋可丽饼的做法步骤]
1、低粉、白砂糖、泡打粉、盐，放入一个大碗里拌匀；
2、在盆里将2个蛋打散，加入牛奶搅拌均匀；
3、分次少量把蛋奶液倒入面粉混合物中，并用手动打蛋器搅拌均匀；
4、为了使面糊更加细腻，过筛一遍；
5、加入橄榄油大略拌匀，我是晚上拌好面糊，盖保鲜膜入冰箱第二天早上做；
6、平底不粘锅以中火加热，刷一层薄薄的橄榄油，用饭勺把面糊搅拌均匀，舀2/3饭勺的面糊倒入锅中，从高处滴落自成圆形，改为小火，煎至边缘酥脆后翻面；
7、再煎30秒左右即可起锅，此配方可煎8片饼，我只煎了4片，剩下的面糊放冰箱第二天再用；
8、煎2个糖心蛋、两片火腿片；
9、取2片可丽饼重叠放在盘中，放上火腿片；
10、再放上太阳蛋，将四边向内折起包盖，撒少许盐和黑胡椒碎，这样就可以吃了；
11、想再香一点儿，取一片奶酪片剪成条；
12、烤盘上放锡纸，摆上火腿蛋可丽饼，上面撒上奶酪条，预热烤箱180度；
13、烤至奶酪融化，大约6分钟。
14、一款营养丰富的火腿蛋可丽饼就做好了！
15、吃的时候别忘了撒少许盐和黑胡椒碎！
[小窍门]
1、、全程小火，煎第一张饼刷一层薄薄的油，后面就不用再刷油了。
2、、如果用松饼粉就不用加糖和泡打粉了。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 主食 烘焙 家常菜