菜宝宝每日一菜：制作红烧鱼
“ 所有食材全部用菜宝宝洗菜机清洗过，在制作菜。制作红烧鱼”
[主料]
罗非鱼：1000克
蒜头：10克
辣椒：10克
米酒：20克
盐：10克
[辅料]
姜：10克
葱：10克
猪油：50克
酱油：10
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鱼的做法步骤]
1、清洗剖肚，并把鱼用刀划几道，以便于充分上盐，撒少许盐在划开的刀道内及鱼头内
2、准备好菜宝宝洗菜机，插上电源，用洗菜盆装上水，把鱼放进水中，把菜宝宝极化头放入水中，打开电源开关，调到洗肉档。菜宝宝洗菜机开始工作。把鱼清洗干净，如洗一次后泡沫还有很多，再多洗几次，洗到很少泡沫或者没有泡沫为止。
3、按上面步骤用菜宝宝清洗辣椒、葱、蒜头、姜。
4、切好辣椒、葱、蒜头、姜，待用
5、锅内加猪油，烧热，放入辣椒、葱、蒜头、姜炒
6、加酱油
7、加米酒
8、锅内加适当水，把鱼放入锅中，大火烧开后在小火炖15分钟
9、加葱叶子，出锅了，好香。
10、成品
[小窍门]
鱼清洗干净在背上划道后要撒盐，这样在煮的过程中鱼不易碎。
使用的厨具：炒锅
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