＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃嫩烤肉夹馍
“ 五湖四海的朋友，每天都会在一起聊聊吃喝玩乐的事。朋友中的一位晒了肉夹角馍，然后我们一群人就会疯了。马上行动起来，让自己还有家人都能美美的解解馋。传统的肉夹馍里的肉都是卤的，而我今天是烤的，味儿十分的棒，口感也是极佳，主要是好省时哦。”
[主料]
后腿肉：600克
洋葱：1个
酱油：2茶匙
胡椒粉：适量
细盐：1小匙
[辅料]
高筋粉：250克
低筋粉：250克
酵母：3克
清水：280克
白糖：10克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[嫩烤肉夹馍的做法步骤]
1、备好小肉粒及洋葱。
2、将洋葱切细碎与肉粒拌至在一起。
3、加入胡椒粉，酱油，细盐调好味。
4、入味一晚上后，摊成肉饼，热锅二面煎制金黄。
5、再摆放在烤盘里，入烤箱150度烤45分钟。
6、烤制的时候就来揉面。将辅料里的食材入厨师机。
7、选择二档揉至面光滑。
8、刚揉好是这样子，脱去搅拌器。
9、再将面团再整好形，按现在的天气醒发半小时就可以。
10、将醒好的面团分成小剂子。
11、再搓好备用。
12、先擀成舌条形。
13、再卷好盘起来，用面捧轻轻擀压成饼片状。
14、再入预热好的电饼铛里。
15、煎烙至双面微黄熟透即可。
16、烙好后微微放凉。
17、再将馍对切，夹入烤好的洋葱肉饼就可以了。
18、这样子美美又有味的烤肉饼夹馍就完成了。
使用的厨具：电饼铛、电烤箱
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