#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康
“ 做完腊肠司康，瞥见桌上的豆干小零食。这东西，好些日子没人动过了。虽不至于很快过期，但一直这么放着也感觉不是个事儿。思想着可以用来做菜，却一下子接通了刚刚的腊肠司康。对呀，为什么不可以用它来做个咸口的点心呢？就司康，如腊肠司康一般炮制。配点青椒，青椒炒豆干很经典，想必配在司康里也不错。
揣测着豆干会在高温的作用下变得更干，不过也许也会因此而更有嚼劲。却忘记了水分的流失会让咸味更加突出，经过烘烤后的豆干果然更有嚼头，却也变得更咸。早知道，完全可以将面团里那些许的盐省略掉。
青椒的加入则是个明智之举，清香之中，似乎也不再感到咸不可耐。。。。”
[主料]
面粉：100克
黄油：20克
牛奶：45克
五香豆腐干：75克
大青椒：半个
糖：4克
[辅料]
泡打粉：5克
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[青椒豆干司康的做法步骤]
1、用料：面粉100克，黄油20克，牛奶45克，五香豆腐干75克，大青椒半个，糖4克，泡打粉5克，盐少许
2、青椒洗净切小丁，豆腐干去掉包装备用。
3、面粉与泡打粉，盐混合，筛入大碗，
4、加入糖，混合均匀。
5、加入软化的黄油，抓搓成粗粉状。
6、加入牛奶。抓捏均匀。
7、倒入青椒和豆腐干，
8、抓成均匀面团。
9、擀成厚约1.5厘米的圆片，
10、切成八块，
11、拉开距离，摆入烤盘。
12、放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20分钟。
13、表面金黄，出炉。
[小窍门]
豆腐干和青椒的比例可以随意调整。
用盐量需根据豆腐干的咸淡酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜