包菜炒粉丝
[主料]
包菜：400g
粉丝：100g
红尖椒：一只
[辅料]
油：20g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[包菜炒粉丝的做法步骤]
1、葱5克切片，姜4克切丝，蒜10克切片。
2、油20克，糖一匙，酱油一匙，鸡精一克，花椒5粒，虾酱三匙，盐2克。
3、包菜洗净，切丝。
4、红尖椒片二片后切丝。
5、粉丝在热水中浸泡发软后，沥水备用。
6、锅中放油、花椒，加热后放葱姜，蒜放一半，炒香后放虾酱，醬油翻炒后倒包菜丝。
7、翻炒后倒入尖椒粉丝，加盐，翻炒包菜断生后放鸡精、蒜片，翻炒后关火。
8、装盘上桌，微辣鲜脆哟😄
[小窍门]
粉丝不要泡太过，最好是开水泡二分钟，后过凉水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜