苦中一点甜——百利爱尔兰咖啡冻
“ 爱尔兰咖啡算是鸡尾酒的一种，而且是为数不多的热的鸡尾酒。
第一次喝爱尔兰咖啡，是在英国一个小镇的乡村酒吧里面，
酒吧里面有各式的加了酒的咖啡，我特意选了爱尔兰咖啡。
香苦的咖啡，顶着新鲜的奶油，淡淡的威士忌酒香
百利甜酒是鲜奶油和威士忌的融合
于是我就突发奇想，做一个冻版的固体爱尔兰咖啡”
[主料]
百利甜酒：50ml
[辅料]
咖啡粉：2勺
牛奶：50ml
鱼胶粉：10克
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[百利爱尔兰咖啡冻的做法步骤]
1、材料：百利甜酒50ml 、咖啡粉2勺、 牛奶50ml 、鱼胶粉10克、 糖适量。
2、先把咖啡粉用咖啡机煮好，放凉备用。
3、鱼胶粉用凉水化开，然后隔热水融化。
4、把咖啡和鱼胶液混合。
5、倒进小酸奶瓶，然后放进冰箱冷藏使其凝固。
6、在等咖啡凝固的时候，就准备百利甜部分。
7、在牛奶里面加上糖，搅拌使糖完全溶解，然后加入百利甜酒。
8、待咖啡凝结成冻，就把鱼胶液加入牛奶混合物中搅匀。
9、最后，把百利甜牛奶混合液加入咖啡冻中，放进冰箱冷藏1小时即可。
使用的厨具：咖啡机
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