麻酱拌菠菜花生米
“ 春天正是吃菠菜的时候，菠菜具有通肠导便、增强抗病能力，今天交大家一种简便吃法。”
[主料]
菠菜：500g
[辅料]
花生米：100g
麻酱：2勺
盐：2小勺
蚝油：1勺
凉拌醋：2勺
香油：5g
五香粉：3g
白糖：30g
口味：酱香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[麻酱拌菠菜花生米的做法步骤]
1、菠菜把根切掉，要多洗几遍，免得叶子上有草屑或者泥，在烧一壶开水。
2、找一个干净的盆，放入菠菜，再倒入开水，浸泡五分钟，我把菠菜都是整根烫一下，烫好之后在切开。
3、等到菠菜变色之后冲凉水，把菠菜捞出来，我买的菠菜特别嫩，所以只能烫一下，也可以捏一下根部，如果软了就可以了，把水挤干净。
4、把菠菜切成2厘米长，放到盘子里。
5、麻酱放入碗里，一次少加一点水，顺时针搅拌，直至水分全部吸收，再加入一些水，还是顺时针搅拌，如此操作几次，直到麻酱很稀了，如果不想要那么稀的麻酱，可以少放一些水。
6、把所有调料加入麻酱里，按顺时针搅拌，直至搅拌均匀。
7、把用微波炉做出来的花生米倒入菠菜上，再浇上调好的麻酱，大功告成了，配着粥吃，真的很美味。
所属分类： 凉菜 家常菜