＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力熔岩蛋糕
[主料]
黑巧克力：75克
黄油：62克
低筋面粉：33克
白糖：35克
鸡蛋：1个
蛋黄：1个
[辅料]
盐：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力熔岩蛋糕的做法步骤]
1、黑巧克力加黄油隔热水融化成液态；烤箱220度预热；
2、鸡蛋、蛋黄加盐、糖用电动打蛋器打至提起打蛋头，滴落的蛋液不会立即消失；
3、晾至温热的巧克力溶液倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀；
5、搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中；
6、挤入纸杯中，约七分满；
7、放入预热好的烤箱中层，烤8-10分钟（视纸杯大小调整烘烤时间）；
8、烤好的蛋糕晾至不烫手，脱模倒扣在盘子中，顶部筛层糖粉即可食用这款蛋糕要趁热食用才会有“流心”哦
9、成品
10、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 二人世界 下午茶